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    煎藥機煎藥火候的掌握

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    煎藥機煎藥火候的掌握

        

         無論是自己的煎藥還是煎中藥的機器煎藥,都必須掌握一定的火力。中醫生稱煎藥為火災。中醫學常以文火、吳火為代表。所謂文化火是弱火,無火火,溫升慢,水蒸發也慢,古人用魚眼沸騰,蟹眼沸騰等詞語來形容小火。武火強火,溫升快,水蒸發也快。李時珍說:所有的軟膏都適用于桑木(即文火)煎。葛洪說:橡木木炭火(武火)應全部鍛煉金石藥,火(其火界介于文火和武火之間)應煮熟煎烘焙100 藥球粉。古代醫生對火的選擇是基于藥的性質。

         當煎煮沸時,熱量過大,水分迅速蒸發,影響了煎有效成分的產量,也容易燒焦糊狀?;饎萏?,煎起重效果不佳。煎煮沸后,煎能使藥(特別是補品)和煎(慢煎)保持微沸騰狀態,從而減緩水的蒸發,有利于有效成分的溶解,煎的慢沸騰狀態應保持在輕度沸騰狀態,從而減緩水的蒸發,有利于有效成分的溶解。由于藥在水中浸泡一段時間后用軍火加熱,可以提高藥的溶解度,促進活性組分的溶解,但煮沸后的溫度不變,藥的溶解度與溶劑量和煎蒸煮時間成正比,若縮短煮沸時間,藥溶液易干,有效成分易被破壞。如果你用溫和的火減慢煎,你可以避免這些缺點。

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